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Paseos por Palermo I. Un menú negrocriminal siciliano

 

 ANTIPASTI

 La Mafia se sienta a la mesa, un libro que no podía faltar en este blog.

Totalmente recomendable, tanto desde su faceta puramente gastronómica, como por su amena e instructiva lectura sobre la historia de esta asociación criminal, hasta 1980. 

Los Capomafia, y los Padrinos de la  Mafia y de la Cosa nostra hacían preparar los menús para sus invitados con el mismo cuidado y esmero que sus crímenes. Como haría cualquier familia siciliana con sus ospiti. La expresión cucinare il delitto (cocinar el delito) da una idea de la importancia que la Mafia otorga a la gastronomía.

 “Desde sus inicios, esta organización se ha reunido en torno a la mesa con objeto de festejar aniversarios y éxitos, urdir nuevas estrategias… o poner fin a las actividades y los días de algún miembro de la Familia. La comida, especialmente en Sicilia, constituye una liturgia, un ritual en el que cada detalle está perfectamente planeado.

En La Mafia se sienta a la mesa se describen las comidas, cenas o banquetes que, por su importancia histórica o legendaria, por su originalidad o su cariz burlesco, ocupan un lugar preeminente en la gastronomía mafiosa desde 1738, año en que se fundó esa sociedad. Pues la Mafia organiza ágapes tanto para preparar el desembarco de Garibaldi en Marsala en 1860 como para distribuir el tráfico de caballos durante la primera guerra mundial, o para celebrar —en un famoso festín de quinientos cubiertos— la «toma» del Bronx por Maranzano. Así, los nombres de Mussolini, Roosevelt, Churchill o del general Dalla Chiesa se mezclan, entre bocado y bocado, con los de don Vito, Calogero Vizzini, Genco Russo, Lucky Luciano o el último emperador, el abogado mafioso Vito G.”

 CONDIMENTI

 “ Famiglia”

  Non si tratta di un legame di parentela, ma di un’aggregazione di uomini della malavita organizzata siciliana. Il detto si estende pure tra la mafia americana.  La famiglia è composta da pù “cosche”, che messe assieme formano un gruppo monolítico, forte, difficile da annientare.

 (No se trata de un lazo de parentesco, sino de un conjunto de hombres pertenecientes a la delincuencia organizada siciliana. La palabra se extendió también entre la mafia estadounidense.  La “familia” consta de varios “clanes”, que forma un grupo monolítico, fuerte, difícil de aniquilar ).

Del libro

La Mafia dalla A alla Z

Piccola Enciclopedia Di Cosa Nostra

Angelo Vecchio

  

Libro brutal. Imprescindible para conocer la verdad sobre esta organización.

Entradas con pequeños resúmenes de asesinos, Capos y Padrinos;  personajes e historias que pueden leerse como si se tratara de sinopsis de relatos de Siascia. También entradas con resúmenes de vida y muerte de políticos incorruptibles, escoltas, fiscales y jueces que merecen no ser olvidados (Giovanni Falcone). Son muchos los muertos entre la A y la Z. Una realidad, que como siempre, supera la ficción.

Esperamos, como libreros, que a algún buen editor se le ocurra traducirlo y publicarlo.

  

 

Blog selección día 6. BCNegra 2012. MAFIAS RUSAS, Y UN HOMENAJE….

Lunes 6 de febrero

MAFIAS RUSAS

Homenaje a David Martínez Madero

Desde la caída del telón de acero y el desmembramiento dela Unión Soviética, el mapa criminal de Europa y también del Estado español ha cambiado. La irrupción de las mafias rusas y ucranianas ha sido impactante, y día a día siguen tejiendo sus redes ilegales. Desde San Petersburgo hasta Marbella, desde Kiev hasta Nápoles …, sin duda el crimen organizado que se escribe en cirílico es cada vez más activo y peligroso.

Uno de los hombres que más trabajó para combatirlo fue David Martínez Madero, el primer director de la Oficina Antifraudede Cataluña (participante de BCNegra en ediciones anteriores), que murió de forma repentina hace un año. Hoy queremos rendir un sentido homenaje.

   

David Martínez Madero participó en el acto sobre “CORRUPCIÓN. ESTE VIEJO PROBLEMA”, en BCNegra  2010. En la foto, acompañado de  Antonio G.Iturbe

Mesa redonda

Participantes: José Grinda, fiscal, Cruz Morcillo, periodista; Pablo Muñoz, periodista; Mayka Navarro, periodista, Josep Trapero, comisario del cuerpo de Mossos d’Esquadra

Moderador: Carles Quílez

18 h

La Capella

Calle del Hospital 56

 …y además, hoy lunes

http://www.bcn.cat/bcnegra/2012/programa/p6.html

 

 

 

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